Attraverso un gruppo di nostri “Mistery Client”, ogni mese programmeremo visite a sorpresa, in incognito, durante le quali verrà valutato il locale ed il servizio dal punto di vista del “cliente”.
Tale valutazione avverrà tramite una dettagliata check list studiata appositamente da Bartenders srl e trasmessa al cliente dopo ogni visita. Alcuni degli elementi evidenziati saranno:

/ Presentazione dell’attività dall’esterno;
/ Accoglienza e ospitalità;
/ Organizzazione;
/ Qualità, cortesia e tempi del servizio;
/ Qualità del prodotto;
/ Rapporto qualità prezzo;
/ Emissione dello scontrino;
/ Pulizia.

A cadenza mensile, un nostro professionista controllerà modalità, procedure e qualità dell’operato del vostro staff nonché l’accuratezza della gestione e l’ottimizzazione delle risorse. Alcuni degli elementi evidenziati saranno:

/ Aspetto e pulizia del personale e degli ambienti;
/ Hospitality del personale, set up banco bar e funzionalità;
/ Professionalità e controllo delle procedure di lavoro;
/ Corretta esecuzione del lavoro secondo lo standard prefissato;
/ Controllo magazzino, forniture e scadenze;
/ Ottimizzazione risorse e controllo della loro produttività.